商品開発ストーリー
NEWｘNEWオンラインストア限定＆数量限定の「剣心」コラボが実現
きっかけは2020年、私たちの目に飛び込んだドイツ製の希少麦芽。その名も「Red X(レッドエックス)」。その名の通り麦汁を赤く染める希少な麦芽だ。剣心といえば「赤」そして「十字傷」。まさに緋村剣心とコラボする為に生まれた希少麦芽では・・・と「剣心ファン」の心は揺れ動いた。集英社および和月先生のご了承を頂きプロジェクトが始動。半年の商品開発の末、緋村剣心をモデルとしたビール「剣心Red X」が誕生した。更にプロジェクトの勢いは加速し、斎藤一の「牙突BLACK」、志々雄真実の「無限刃IPA」、雪代縁の「縁White(ヴァイツェン)」と4つのビールが誕生。何れも本企画のために開発した限定ビールだ。
剣心・斎藤・志々雄・縁、各キャラクターに沿った個性あふれる地ビール
作者の故郷・新潟県の地ビールメーカー新潟麦酒(株)社と開発したオリジナルビールは計4種。緋村剣心をモデルとした「剣心Red X」は、赤の麦汁を生み出す「RedX(レッドエックス)」とシトラホップを使った贅沢なプレミアム地ビールに。斎藤一をモデルとした「牙突Black」は焙煎したスタウトモルトが放つ麦の香ばしさが特徴で、濃厚な大人の黒ビールに。志々雄真実をモデルとした「無限刃 悪のカリスマIPA」は、そのむかし灼熱の国インドでも耐えられるようホップを大量に使ったことで生まれたIPAスタイルで、ホップ特有の苦みがクセになる味わい。雪代縁をモデルとした「縁WHITE」は小麦麦芽(一般的なビールは大麦麦芽を使用)を使用したクリアな味わいで、ヴァイツェン酵母特有のバナナ香が特徴。ホワイトビールともいわれ、縁の「白」のイメージから生まれた。
「るろうに剣心」作者、和月先生の地元・新潟の地ビールメーカーから、剣心の如く赤に染まったビール「RED X」登場。
NEWxNEWオンラインストア限定＆数量限定の「超限定」商品。
徹底して「自然の旨味」に拘った超プレミアム地ビールは「無着色」「無香料」「安定剤・保存料不使用」、さらに「無濾過」という徹底ぶり。そしてこのビールが超プレミアムな理由は「瓶内醗酵製法」という新潟麦酒(株)社が国内で初めて取り入れた方法にある。瓶内で生きた酵母が自然発酵、そして炭酸ガスを生み出すという特別な手法。生産には手間もコストもかかるが、他では味わえない自然の旨味が特徴。